Apabila mendengar kata pancake,
apa yang kemudian kamu bayangkan? Hmm, tentunya makanan manis yang diberi
topping sirup dan es krim serta buah strawberry yang segar.
Tekstur empuk pancake yang
dikombinasikan dengan es krim yang lumer di mulut, membuat pancake menjadi
salah satu kudapan yang tidak pernah bisa saya tolak haha. Saya suka pancake
terutama pancake dengan saus strawberry, rasanya manis seger-seger gimana gitu :)
Dan beberapa waktu yang lalu,
secara tak sengaja, saya mencicipi pancake yang berbeda dari biasanya yaitu
pancake manis Korea :).
Waktu itu saya sedang mengunjungi salah satu restoran Korea di kota Bandung yang
sedang happening dan cukup menarik perhatian karena desain interior restorannya
yang unik.
Baca juga : Restoran Korea kekinian di kota Bandung
Dan pancake manis tersebut akhirnya
saya pesan sebagai makanan teman ngobrol sambil menunggu hujan reda.
Pancake Manis Korea Alias Hotteok
Hotteok merupakan makanan terkenal
khas Korea mirip pancake yang sudah ada sejak abad 19. Di negara asalnya
hotteok masuk ke dalam kategori street food alias bisa ditemui di pinggir jalan,
terbuat dari tepung beras dengan isian pasta kacang. Hotteok mempunyai ukuran
yang lebih kecil dibanding pancake pada umumnya. Pancake manis ala Korea ini
berukuran bulat pipih tebal, kira-kira sedikit lebih besar dari bakpia dan dihidangkan
satuan (tidak dihidangkan bertumpuk seperti halnya pancake biasa).
 |
| Pancake manis ala Korea atau tepatnya Hotteok versi Indonesia :) |
Pancake manis Korea yang saya
coba adalah pancake isi coklat dengan topping es krim vanilla. Teksturnya renyah
dan nuttiness (mengandung unsur kacang), berbeda dengan tekstur pancake biasa
yang lembut seperti sponge. Pancake manis Korea digoreng menggunakan minyak dan
dihidangkan hangat karena berdasarkan asal usulnya pancake manis Korea merupakan
salah satu makanan favorit yang dinikmati disaat musim dingin.
Rasa pancake manis korea ini lumayan
enak, namun sedikit terlalu manis buat saya, dan apabila disuruh memilih,
tentunya saya lebih suka pancake biasa. :)
Pancake sebagai
menu sarapan
Selain sebagai menu dessert,
pancake dikenal sebagai salah satu menu sarapan yang praktis. Cara membuat
pancake pun lumayan mudah dan bahan-bahannya gampang ditemukan di toko-toko
sekitar kita. Pancake berbahan dasar tepung terigu, tinggal dicampur dengan
telur, margarine, gula putih, susu serta baking powder.
Berikut ini resep pancake sederhana yang bisa kamu coba di rumah, karena cara
membuatnya relatif mudah, cepat dan praktis. Namun apabila kamu ingin mencoba
pancake ala-ala restoran dengan topping yang beragam, kamu bisa mengunjungi
beberapa tempat berikut di kota Bandung, yang terkenal dengan hidangan pancake-nya
yang lezat yaitu antara lain : Nanny’s pavillon ( jl. RE martadinata no 125,
Bandung), Pancious (mal Paris Van Java, jl. Sukajadi, Bandung), dan Le Marly
(jl. Citarum no 10, Bandung).
 |
| Banana Pancake di restoran Nannys Pavillon | photo source IG @nannyspavillon |
 | |
| Oreo pancake di Pancious | photo source : IG @panciouspancious |
 |
| Fruit pancake di Lemarly | photo source IG @lemarly10 |
Comments